自1月25日起，为响应国家号召，抗击疫情，举国上下采取了居家隔离的防控措施，避免人口大规模流动和聚集，全国范围内，多家连锁餐饮品牌宣布停业，不少地方政府还出台了禁止所有餐饮店铺营业的紧急通知。全国各大饭店、餐厅、烧烤摊、小吃店纷纷关门，这对餐饮行业而言是前所未有的严重打击，经营惨淡、人员闲置，资金压力巨大，大多数餐饮企业直接面临生死问题。

　　为了响应中央号召，在加强疫情防控的同时，努力保持生产生活平稳有序，切实维护正常经济社会秩序，2月12日，中国服务贸易协会电子商务委员会紧急联合豆果美食、顺丰等知名企业发起成立‘餐饮千店联盟’，依托中国最大的美食分享平台豆果美食，以“大厨直播，美味到家”的‘美食内容+到家电商’模式，帮助无法正常开店经营的餐饮商家走出困境，同时也让无法外出的市民可以吃到健康的餐厅美食。

　　此倡议一经推出，立即引发了强烈的社会反响，中国知名连锁餐饮品牌‘西贝莜面村’、花舍餐饮集团、吉野家、眉州东坡、云海肴、一坐一忘、渔歌船水饺等餐饮企业迅速响应。通过在豆果美食App的内容入驻、商品入驻、大厨直播授课，双方打通全网媒体矩阵及社群推广资源，为更多用户带去好内容、好商品、好服务。通过半成品食材包享受到餐厅的招牌美食，只需简单加热即可享用，十分便捷。顺丰快递负责所有联盟餐饮企业的配送工作，保障食材包的准时配送，达到最佳的用户体验。

　　2月14日，西贝五星大厨王若飞在豆果美食进行了首次直播，同时在线观看人数达到5万余人次。通过直播，仅北京地区即销售香辣羊蝎子锅684件，牛大骨533件。下单购买的用户，不仅能够享受最正宗的招牌菜品，更为餐饮业的恢复做出了最有力的支持。不少网友在直播互动中表示，通过直播这种方式既可以学习烹饪技能，又可以和厨师互动，很直观、实用，希望多多开展这种活动。

　　据豆果美食创始人王宇翔介绍，因为疫情的原因，在不能出门的日子里，网友们也在网络上发起全民抗疫行动，各种有趣的居家娱乐方式层出不穷。其中，不少网友把制作美食当做消磨时间的最佳方式，直接推动我国美食厨艺类App的流量达到了前所未有的顶峰。数据显示，2020年春节期间，豆果美食的日活同比往年增长达到了113.47%，而正月十五对比大年初一，又达到了189.3%的增长量。毫无疑问，打开菜谱学做饭、分享照片到社区，是今年不少用户宅在家中最热门的活动。

　　豆果美食联合联合创始人钟锋介绍说，为了迅速上线“餐饮千店联盟”项目，豆果美食立即成立了项目小组，通宵加班，分工协作，在2月13日紧急上线了豆果买菜频道，并启动最高响应机制，在2月14日上线了大厨直播，西贝大厨、花舍大厨先后亮相直播平台，直播带货相伴启动，取得了良好的效果。受到消费者和餐饮企业的集体点赞。豆果美食也将‘助力百万餐饮从业者线上开工’作为未来一段时间的首要任务，行使作为美食互联网企业领头羊的社会责任，帮助餐饮企业共度时艰。

　　中国电商委主任苏军表示，此次疫情导致餐饮企业整体停业，全线陷入困局，倒逼餐饮企业陷入更深度的思考，那就是除了传统外卖之外，还能销售什么？在清理食材库存、展开自救的过程中，激发了餐饮企业更多的寻找。因此，在这种特定状况下，半成品、速食产品及食材甚至调味品的销售就成为餐饮企业水到渠成的选择。

　　每个行业的边界都在越来越模糊，餐饮行业当然也不例外。除产品销售之外，餐饮企业可以凭借自身的专业能力，借助豆果美食这样的互联网平台在健康饮食常识、烹饪教学方面加大合作，在更广泛的消费群里传播餐饮理念、品牌，建立与消费者的信任关系，实现流量导入，扩大客群。